Tienda de carne rewal

Dirigir una carnicería es un estilo de trabajo que requiere un cuidado especial para almacenar el surtido y, al mismo tiempo, un equipo especial, porque el cuerpo fresco y la carne pueden perder su sabor y deteriorarse fácilmente.

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Un contador de refrigeración, una cortadora, un bloque de carnicero con un cuchillo y un peso específicos se encuentran entre los equipos de la carnicería.El mostrador refrigerado proporciona productos con una larga frescura y, al mismo tiempo, expone el producto para que se venda bien. Debe tener un tamaño significativo, de modo que los productos exhibidos den la impresión de abundancia y una gran variedad, y al mismo tiempo le permitan identificar fácilmente los productos, leer su dignidad y sus valores. Una solución perfecta es también proporcionar una composición, incluso acortada, productos dados. Las carnes y la carne moderna deben escribirse en diferentes mostradores o estar muy separadas entre sí por una partición especial. En las tiendas de carne de todos los días, también se utilizan vitrinas refrigeradas, que permiten que los productos se muestren en un libro vertical, por ejemplo, colgando lazos de salchicha. La rebanadora permite a los clientes comprar productos cárnicos ahumados en el grosor de las rebanadas indicadas por ellos, lo que en las últimas etapas es un estándar.

También existe un excelente diseño para equipar la carnicería con un molino de carne, que también será apreciado por muchos clientes, para quienes la composición del cuerpo picado no carece de importancia. La escala debe ser puntual y tener una pantalla grande para que el cliente también pueda verificar su definición.

Un elemento importante es el cuarto trasero de la tienda, en el que los congeladores y refrigeradores se depositan con una temperatura constante y baja, donde se mantienen las existencias. La exposición simultánea de todos los bienes poseídos es mala. Cuando se encuentre en cualquier tienda minorista, es necesario estar sobre la caja registradora, en el plan de registro de ventas.El equipo de la carnicería debe ser una forma simple además de producirse a partir de buenos materiales para la limpieza, en los que no crecerán bacterias y gérmenes, como por ejemplo, acero inoxidable, vidrio templado. Los bajos costos de mantenimiento y la confiabilidad del equipo son importantes: vale la pena invertir en equipo fuerte, ya que una falla a largo plazo puede exponer al propietario de la tienda a grandes pérdidas.