Preparacion de carne y ahumado

Nuestra cocina no es la más ligera, pero es una gran cantidad de carne que descubriremos en ella. De alguna manera son la esencia de la buena cocina casera polaca.

La preparación de carne no es la mejor tarea. Ciertamente, todos han alcanzado un cuerpo venoso o duro. Cualquier cocina debe contener un objeto que nos proteja de los percances culinarios de la carne: un picador de cuerpo. Por lo general, se reúne de varias docenas de cuchillas pequeñas colocadas juntas. Este gadget es para pinchar suavemente la carne, sin aplastar los tendones. Ideal para todo tipo de chuletas o filetes. Las cuchillas con las que se debe fabricar la trituradora del cuerpo deben estar hechas de acero inoxidable, no solo por la durabilidad del objeto, sino también por su higiene y funcionalidad. El resto de la carcasa suele ser de plástico. La carne que ha sido pinchada por el picador retiene los jugos naturales en su interior, lo que significa que incluso después de freír obtenemos carne jugosa y suave. El proceso de tratamiento térmico en sí termina de manera uniforme y mucho más rápido. Del mismo modo, el tiempo de decapado se reduce significativamente.

También podemos contar con el hecho de que las especias con las que rociamos la carne han penetrado profundamente en ella, lo que será útil para el sabor incomparable de la carne. La trituradora de cuerpo es una gran opción para una maja clásica. El proceso de preparación de la carne en sí no solo es más eficiente, sino también más silencioso. Existe entonces un increíble ahorro de energía para las damas del edificio. La pequeña trituradora es particularmente útil e importante para lavarla muy lejos bajo esta agua, aunque no todos pueden lavarse en el lavavajillas. En el sentido moderno, vale la pena leer el manual del usuario. Se recomienda precaución al lavar a mano: ¡las cuchillas pueden cortarnos fácilmente! Una picadora de carne es un compañero inseparable de muchos chefs profesionales, pero también de aquellos de la casa que saben que esta línea preparará carne débil y fuerte.